پیچ و مهره خشکه به نوعی از پیچ و مهره‌های فولادی اطلاق می‌شود که از فولاد پرکربن یا آلیاژی ساخته شده‌اند و با عملیات حرارتی (سخت‌کاری) مقاومت مکانیکی بالایی پیدا کرده‌اند. به‌طور معمول، این پیچ‌ها دارای گریدهای مختلفی مثل ۸.۸، ۱۰.۹ و ۱۲.۹ هستند که بیانگر مقاومت کششی آن‌هاست.

در مقایسه با پیچ و مهره‌های معمولی آهنی، پیچ خشکه مقاومت کششی و استحکام بسیار بالاتری دارد. پیچ‌های آهنی بیشتر برای مصارف سبک استفاده می‌شوند، اما آنها برای سازه‌های سنگین، ماشین‌آلات صنعتی، پل‌سازی، سازه‌های فلزی و برج‌های مخابراتی کاربرد دارد. این پیچ‌ها معمولاً رنگ تیره‌تری دارند و برخی از آن‌ها به‌صورت آبکاری‌شده نیز عرضه می‌شوند.